Le regard Focus

Place de la Canourgue, le Bistrot Umami concentre l’univers d’Amélie Young Min dans un format plus spontané : lunch le midi, barista dans la journée, tapas au dîner, vins et sakés. Pendant que le restaurant gastronomique prépare sa nouvelle adresse, ce bistrot reste le point d’ancrage de la cheffe, entre cuisine coréenne, produits de saison et influences contemporaines.