Le regard Focus

Hôtel Pinard est l’une des caves à manger les plus singulières de l’Écusson. Szabolcs Menesi et Benjamin Picart ont constitué une cave de plusieurs centaines de références, mêlant Languedoc, grands domaines internationaux, vieux millésimes et trouvailles rapportées de voyages. La cuisine reste volontairement adaptée au vin : charcuteries, fromages et assiettes de saison. On vient d’abord pour boire curieux, puis souvent pour dîner.