Le regard Focus

Beaulieu assume un double registre : bistrot le midi, cave à manger le soir. Dans la rue Saint-Firmin, la cuisine française moderne passe du ceviche au risotto de gambas, puis aux petites assiettes à partager, huîtres de Bouzigues, poulpe ou gravlax. Le format met le vin et les produits de saison au centre, dans une salle contemporaine qui a succédé au restaurant Anga.