Le regard Focus

À Carnon, Cœur des Sables installe sa salle et sa terrasse directement face à la Méditerranée. La cuisine maison joue un registre terre-mer, entre poissons, viandes et produits frais, tandis que les tables-cheminées permettent de prolonger l’extérieur au-delà de l’été. Le décor, imaginé avec Laurence Favier et le photographe Raymond Depardon, donne au lieu une personnalité plus construite qu’une simple table de plage.