Le regard Focus

Coralie Semery et Boris Caillol ont ouvert Ébullition après des passages par Jean Sulpice, Troisgros, Le Petit Nice, Pic ou Casadelmar. Dans leur petite salle du Pila-Saint-Gély, Boris développe une cuisine actuelle d’inspiration méditerranéenne, nourrie de produits frais et locaux. Les menus dégustation et une carte des vins très ancrée dans la région prolongent cette approche précise et personnelle.