Le regard Focus

Glouglou a choisi de mettre le vin et la cuisine sur le même plan. Fred, passé par de grandes maisons, signe des assiettes à partager qui suivent les saisons et les produits locaux ; Flavien, formé en viticulture-œnologie, construit la cave autour de domaines et de bouteilles de caractère. Le résultat tient plus de la table de copains très bien sourcée que du bar à vins classique.