Le regard Focus

Emiko pousse assez loin son parti pris japonais : sushis, ramens et donburi côtoient une cave d’alcools du Japon et un décor rétro fait de lanternes, rouges profonds et références graphiques. La cheffe Mizuki, formée au sushi au Japon puis auprès d’Hisayuki Takeuchi, porte la cuisine. À l’étage, un espace avec tatamis prolonge cette mise en scène sans réduire le lieu au simple décor.