L’ESSENTIEL

À Sète, L’Essentiel longe directement la plage sur la promenade du Lido. La terrasse regarde la mer et la carte suit les saisons, avec produits frais, fournisseurs bio, suggestions quotidiennes et cuisine essentiellement méditerranéenne. L’adresse fonctionne aussi comme bar, glacier et salon de thé, avec un rythme d’ouverture qui s’adapte à la météo hors saison faute de salle intérieure.