Situé à quelques kilomètres des sites touristiques et de Montpellier, l’Anse Sauvage est un havre de paix situé dans la ville de Lattes. Conçu avec une architecture respectueuse de l’environnement par le cabinet FONTÉS ARCHITECTURE, le restaurant offre un parfait équilibre entre grandeur et simplicité. Le mobilier, quant à lui, est dessiné par le studio APPRT2 et est fabriqué à partir de matériaux nobles et naturels, tous d’origine locale.
Dès l’arrivée à l’Anse Sauvage, l’immense vue sur l’étang de Méjean est tout simplement à couper le souffle. Le restaurant offre un point de vue à 180° et permet d’admirer les magnifiques couchers de soleil. C’est un endroit où l’on peut se reconnecter avec la nature, comme lors d’un retour à la douceur d’un lieu de villégiature de notre enfance.
Cependant, l’engagement de l’Anse Sauvage ne s’arrête pas là. Le restaurant s’engage également en faveur de la cuisine locale et respectueuse de l’environnement. La cuisine créative est une expression de cet engagement et parle directement à nos sens. Les teintes douces et naturelles rappelant la terre, combinées aux contrastes minéraux tels que le marbre et le métal, créent une ambiance méditerranéenne chaleureuse et relaxante.
Le barman Julien, passionné par les cocktails, est à l’écoute de chaque demande pour transformer un simple désir en un cocktail inoubliable. Que ce soit pour l’apéritif ou en début de soirée, les cocktails sont une partie intégrante de l’expérience culinaire proposée par l’Anse Sauvage. Julien relève le défi en créant des recettes uniques qui reflètent la personnalité de chaque client.
Adresse ; 2400 route de Pérols, 34970 Lattes
Réservations au 06 31 95 65 00 ou sur ansesauvage.com
