TEMPO

À Sète, Tempo réunit bar à vins, cocktails, cuisine à partager et musique dans un lieu conçu autant pour manger que pour rester. Pierre Belmont et Olivier Guitton ont confié le décor à Pauline Bonard et Hugo Caillaud, avec mobilier sur mesure et imposant système son Palladium. En cuisine, Marilou Fassanaro travaille une table méditerranéenne libre, entre produits du marché, fritures et assiettes très directes.