Ouvert fin janvier en lieu et place de la Diligence, Cena est un nouveau restaurant gastronomique tenu de main de maître par le jeune chef Clément Briand-Seurat, élu Jeune
talent Gault et Millau Occitanie 2022. Passé chez Gilles Goujon, il signe aujourd’hui une carte élaborée et raffinée, qui met à l’honneur le travail des producteur et artisans locaux, qui sera renouvelée régulièrement pour s’adapter aux saisons et aux produits frais du marché, avec pour objectif de toucher prochainement les étoiles Michelin… Et on lui souhaite !
2, Pl. Pétrarque – Montpellier
https://www.cena-montpellier.fr/fr/
