Dans un monde où le tourisme de masse a souvent éclipsé l’essence même du voyage, La Fiermontina Ocean se présente comme une bouffée d’air frais. Nichée sur la côte sauvage de Larache, cette éco-retraite est bien plus qu’un simple lieu de villégiature ; elle est une ode à la durabilité, à la communauté et à l’authenticité. Cet article explore les multiples facettes de ce projet hôtelier unique, qui s’inscrit dans une démarche éco-responsable tout en valorisant le patrimoine culturel et humain du Maroc.
© photos : Alessio Mei / Valentina Rosati / Julio Piatti
Une histoire de famille
La Fiermontina Ocean est bien plus qu’un simple établissement hôtelier; elle est la concrétisation d’une histoire de famille fascinante qui s’étend sur près d’un siècle. Ce voyage temporel et culturel débute dans les années 30 en Italie, plus précisément dans la région des Pouilles, avec la grand-mère Antonia Fiermonte. Artiste polyvalente, violoniste et peintre, Antonia a marqué les premières pages de cette saga familiale. Le récit se poursuit dans le Paris des années 40, où elle côtoie le sculpteur René Letourneur, son grand-père maternel.
L’histoire prend ensuite un tournant exotique en s’ancrant au Maroc dans les années 50. À cette époque, Antonia Fiermonte, de confession catholique, est accueillie avec faste par le cadi Thami Filali, père d’Abdellatif qui épousera plus tard sa fille Anne. Malgré leurs différences culturelles et religieuses, une grande fête est organisée en l’honneur de l’artiste italienne, témoignant d’une tolérance et d’une ouverture d’esprit qui préfigureront les valeurs du projet futur.
C’est dans cet esprit de tolérance et de fusion culturelle que leurs petits-enfants, Fouad Giacomo et Antonia Yasmina Filali, ont porté ce projet unique. Ils ont su tisser un lien entre les divers héritages familiaux, qu’il s’agisse de l’art, de la culture ou de la spiritualité, pour créer un espace où ces différentes facettes coexistent en harmonie. Le résultat est La Fiermontina Ocean, un lieu où chaque pierre, chaque tableau, et chaque mélodie sont les échos vivants de cette histoire de famille riche et diversifiée.
Un voyage immersif et solidaire
La Fiermontina Ocean n’est pas seulement un lieu de séjour ; c’est une expérience qui transforme. Le voyageur est invité à s’immerger dans la culture Jebala, une facette méconnue du Maroc. Le projet a également un impact social significatif, permettant aux habitants des villages environnants de vivre dignement et de préserver leur mode de vie ancestral.
Architecture et design
Au-delà de son cadre naturel époustouflant, ce qui frappe immédiatement à La Fiermontina Ocean, c’est son architecture et son design intérieur. Conçus par les architectes d’intérieurs Charles-Philippe Mommeja et Christophe Vialleton du cabinet Laboratoire Design basé à Rabat, les espaces allient élégamment le charme italien, l’élégance française et la chaleur marocaine.
Les matériaux locaux comme la pierre de Taza et le bois sont utilisés de manière innovante, créant une harmonie visuelle et écologique avec le paysage environnant. Les grandes baies vitrées permettent une immersion totale dans la nature, tout en maximisant l’utilisation de la lumière naturelle. Chaque suite, villa ou maison traditionnelle est un chef-d’œuvre de design éco-responsable, où l’artisanat local rencontre des éléments de design contemporain. Des tapis des montagnes de l’Atlas aux meubles peints traditionnels, chaque détail est une célébration de l’authenticité et de l’innovation.
Hébergements uniques : entre nature et culture
La Fiermontina Ocean transcende l’expérience hôtelière traditionnelle en proposant une gamme d’hébergements qui sont des chefs-d’œuvre d’architecture et de design. Nichée dans le pittoresque village de Dchier, cette éco-retraite offre 11 suites somptueuses, chacune dotée de piscines et de jardins privés sculptés dans la roche. Les suites, variant de 65 à 105 m², sont disponibles en trois catégories distinctes : Dune, Maissa et Sirine, cette dernière pouvant accueillir jusqu’à quatre personnes dans deux chambres séparées.
Pour ceux qui cherchent à s’immerger davantage dans la culture locale, la propriété propose également deux villas familiales spacieuses, Akhazane et Ayry, et quatre maisons traditionnelles au cœur du village. Ces résidences, construites selon des techniques ancestrales, offrent une expérience authentique et un lien direct avec les 55 familles locales du village.
Chaque espace d’hébergement est une fusion harmonieuse de l’élégance italienne, du raffinement français et de la chaleur marocaine. L’intérieur est orné de tapis des montagnes de l’Atlas, de poufs berbères et de meubles peints traditionnels, le tout sur un fond de sols en pierre de Taza. Cette atmosphère unique a été méticuleusement conçue par les architectes d’intérieur Charles-Philippe Mommeja et Christophe Vialleton du cabinet Laboratoire Design basé à Rabat.
Une symbiose gastronomique entre l’Italie et le Maroc
Au cœur de La Fiermontina Ocean, la diversité culturelle de la famille Filali s’incarne de manière éloquente dans une expérience culinaire qui transcende les frontières géographiques et gustatives. Le restaurant, sous la houlette du renommé Chef Alessandro Pascali et de son Sous-Chef Antonio Gianfreda, est une véritable odysée gastronomique qui fusionne l’excellence de la cuisine italienne avec l’authenticité de la tradition marocaine.
Imaginez un instant un tableau gustatif où les spaghettis aglio, olio e peperoncino dialoguent en harmonie avec un couscous épicé, où la focaccia de Bari se marie à la perfection avec le tajine d’agneau cuit dans une casserole en terre cuite. Chaque plat est une exploration sensorielle, une rencontre entre deux mondes qui se complètent et s’enrichissent mutuellement.
Mais ce n’est pas tout. La délicieuse Harira, une soupe à base de viande, de légumineuses et de légumes verts, est sublimée par la Chebakia, une pâtisserie marocaine au miel et au sésame qui évoque les cartellate du Salento. Cette fusion gastronomique est magnifiée par l’utilisation d’ingrédients locaux et biologiques, tels que les fraises, les figues, les artichauts et les fèves, qui proviennent directement du potager bio de la propriété ou des paysans locaux.
Le tout est orchestré dans un cadre idyllique, où les dunes de sable protégeant l’océan servent de toile de fond à cette expérience culinaire. C’est une véritable célébration de la diversité et de l’authenticité, une invitation à déguster le meilleur de deux univers gastronomiques dans un seul et même lieu.
Hammam et traditions : un écrin de bien-être au cœur de la nature
Niché au cœur du pittoresque village de Dchier, entouré de cultures luxuriantes, de plantes médicinales et d’herbes aromatiques, le hammam de La Fiermontina Ocean est plus qu’un simple lieu de détente : c’est une expérience sensorielle et émotionnelle. Dès que l’on franchit l’ancien portail, on est accueilli dans un spa somptueux qui s’étend sur 300 mètres carrés, fusionnant harmonieusement la tradition marocaine avec des protocoles de soins avant-gardistes.
Le spa est divisé en plusieurs espaces thérapeutiques, chacun dédié à un aspect particulier du bien-être. La salle du hammam enveloppe les visiteurs dans ses vapeurs chaudes et apaisantes, tandis que la salle d’exfoliation offre des lits en marbre où l’on peut subir un gommage doux pour revitaliser la peau. Pour ceux qui cherchent une expérience de soin plus complète, la salle de soins du corps et du visage propose des traitements à base d’huile d’argan, et un espace beauté complémentaire est équipé de douches modernes.
Parmi les cérémonies signatures, le ‘Rituel du Voyageur’ se distingue. Conçu pour effacer la fatigue du voyage, ce rituel commence par un massage des pieds aux huiles essentielles de menthe et de myrte sauvage, suivi d’une compresse de boue pour stimuler la circulation sanguine. Le soin se termine par un massage relaxant du dos et un massage drainant et tonifiant des jambes à l’huile essentielle de géranium.
Après ces soins, les visiteurs sont invités à se détendre au Café Maure. Cet espace de détente offre une vue panoramique sur la nature environnante grâce à ses grandes baies vitrées, où l’on peut savourer des fruits frais, des tisanes ou un thé à la menthe, tout en contemplant les mille nuances de vert qui s’étendent à perte de vue. »
Tourisme responsable : une approche intégrée pour un impact sociétal
Depuis 2020, La Fiermontina Ocean et la Fondation Orient-Occident ont initié des interventions philanthropiques et écologiques, visant à améliorer l’accès aux ressources essentielles et à l’éducation. En partenariat avec la Fundación Paraguaya, ils déploient le programme ‘Poverty Stoplight’, un outil d’innovation sociale qui quantifie la qualité de vie via 50 indicateurs, permettant des interventions ciblées pour l’amélioration des conditions de vie communautaires.
Économie Solidaire et Durabilité Environnementale La Fiermontina Ocean agit comme catalyseur du développement local, en étant le principal acquéreur de produits biologiques des coopératives villageoises et en créant 60 emplois locaux. Cette initiative favorise une synergie multiculturelle, essentielle pour une croissance inclusive. Sur le plan environnemental, l’établissement adopte une démarche écologique, utilisant des matériaux durables et des sources d’énergie renouvelables, tout en promouvant des pratiques de gestion des déchets responsables.
Site Web : www.lafiermontinaocean.ma
